くらしのひと工夫ノート

ピザーラのサイズ比較一覧ピザーラでは、現在「Pサイズ」「Mサイズ」「Lサイズ」の3種類から選べます。注文する人数や食べる量によって適したサイズが変わるため、まずはそれぞれの大きさを確認しておきましょう。Pサイズの大きさPサイズはパーソナルサ...

いなり寿司は甘辛く煮た油揚げの袋に酢飯を詰めて作る、日本ならではの家庭料理の定番です。油揚げは、きちんと油抜きをしてから調味料で煮詰めることで、中まで味が染み込み、保存しても風味が落ちにくくなります。また、酢飯は少し柔らかめに炊いておくと、...

料理をしているときに「ここでレモン汁が必要！」と思って冷蔵庫を開けたら、見当たらなかった…そんな経験をしたことはありませんか？レシピには「レモン汁 小さじ1」と明記されているのに、肝心の材料がなければ焦ってしまいますよね。こうした場面で役に...

料理で頻繁に出てくる「大さじ1」という単位は、一般的に15cc（15ml）にあたります。cc（シーシー）は体積の単位であり、ml（ミリリットル）と同じ意味を持っています。つまり「大さじ1＝15ml」と覚えておけばまちがいがなく安心です。家庭...

寒い季節になると、ホクホクと甘い焼き芋が恋しくなりますよね。でも、一度冷めてしまった焼き芋をそのまま食べると、固くなったり甘さが半減したように感じたりすることがあります。この記事では、焼き芋をおいしく温め直すための基本テクニックや保存方法、...

毎日の食卓に欠かせない白ご飯。「ご飯500g」と聞くと、なんとなく多いイメージがありますが、実際には何合に相当し、何人前くらいになるのでしょうか？普段はお茶碗一杯の量で考えることが多いため、グラムや合数との関係は意外と知られていません。この...

クッキー作りをしていると「生地がゆるくて扱いにくい！」と感じたことはありませんか？これは初心者から上級者までだれにでも起こる現象です。生地が緩くなるのには必ず原因があり、正しく対処すればおいしいクッキーに仕上げることができます。むしろ、この...

「片手鍋を買うとしたら、16cmと18cmのどちらを選べばいいの？」料理好きな主婦の方や日々家族の食事を整えている方にとって、この疑問は意外と大きなテーマです。毎日の食卓で欠かせない味噌汁づくり、子どもの離乳食、ちょっとした副菜、休日ランチ...

気がついたら冷蔵庫の上がベタベタになっていた…そんな経験はありませんか？最後に冷蔵庫の上を掃除したのがいつだったか、すぐに答えられない方も多いのではないでしょうか。私も数か月前にふと冷蔵庫の上を見て「えっ、こんなにベタベタ？」と驚いたことが...

料理をしているときに「濾し器がない！」と気づいて焦った経験はありませんか？たとえば、昆布やかつお節で出汁を取ったあとにこしたいとき、果物のピューレをなめらかにしたいとき、スープを透明に仕上げたいときなど、濾し器は意外に使用頻度が高い調理器具...